Türk Somonu 1 Kg (Net) Dilim

Türk somonu, turuncu renkli ve yağlı etiyle çok yönlü bir balıktır.

• Sunum: 1 kg net; dilimlenmiş
• Kullanım önerisi: Izgara, fırın veya tavada pişirmeye uygundur.
• Saklama: Teslim alındıktan sonra soğuk zincirde saklayınız ve kısa sürede tüketiniz.

Dilimlenmiş Türk Somonu: Hazırlık İstemeyen Akşamların Balığı

Dilimlenmiş Türk somonu, temizleme ve kesme işiyle uğraşmadan doğrudan pişirmeye geçmek isteyenler içindir. Paket 1 kg net ağırlıktadır; dilimler hazır olduğundan baş, omurga ya da iç fire hesabı yapmanız gerekmez. Kalınlığı birbirine yakın dilimleri aynı tavaya ya da tepsiye koymak, hepsinin eşit sürede pişmesini kolaylaştırır. Kişi başı 150-200 gramlık porsiyon hesabıyla bir kilo, beş-altı kişilik bir yemeğe karşılık gelir. Türk Somonu 1 Kg (Net) Dilim; ev mutfakları, kafeler ve öğle menüsü çıkaran küçük işletmeler için pratik bir ölçüdür.

Tavada Çıtır Yüzeyli Somon

Somon dilimi tavada birkaç dakikada pişer, ama iyi sonuç için iki ayrıntı önemlidir: kuru yüzey ve sabır. Dilimleri kâğıt havluyla kurulayıp tuzlayın, tavayı orta-yüksek ateşte ısıtın ve çok az yağ ekleyin; somonun kendi yağı gerisini halleder. Derili dilimlerde pişirmeye deri tarafından başlayın ve deri çıtırlaşana kadar çevirmeyin. Kenarlardan yukarı doğru rengin açıldığını gördüğünüzde dilimi çevirip kısa süre daha tutmanız yeterlidir. Ortası hafif nemli kalan somon, tamamen kurutulmuş olandan çok daha lezzetlidir. Pişen dilimleri tabağa almadan önce bir dakika dinlendirin; üzerine limon suyu, dereotu ve bir parça tereyağı eklemek sade ama yeterli bir sos oluşturur.

Tek Tepside Fırın Yemeği

Yoğun günlerde somon dilimlerini sebzelerle aynı tepside pişirmek hem bulaşığı hem süreyi azaltır. İnce doğranmış patates ve havuç zeytinyağıyla harmanlanıp fırına önce verilir; sebzeler yumuşamaya başlayınca tepsiye brokoli ya da kuşkonmaz ile somon dilimleri eklenir. Sebzeleri eşit irilikte kesmek, hepsinin balıkla aynı anda hazır olmasını sağlar. Dilimlerin üzerine hardal, bal ve limon suyundan oluşan ince bir sos sürmek yüzeyin karamelize olmasını sağlar. Artan pişmiş somonu ertesi gün didikleyip yeşil salataya, omlete ya da sandviçe katabilirsiniz.

Saklama Notları

Dilimler elinize ulaştığında bekletmeden buzdolabına yerleştirin ve kısa sürede tüketin; pişireceğiniz kadarını çıkarıp kalanını hemen soğuğa geri koyun. Dondurucunuzda karides ya da kalamar gibi donuk ürünler de tutuyorsanız, bunları doğru çözdürmenin yollarını donuk deniz ürünleri için hazırladığımız tazelik rehberinde bulabilirsiniz. BayFresh ürünlerini kesintisiz soğuk zincirle ulaştırır. Balığı kendiniz porsiyonlamak isterseniz bütün somon seçeneklerine Özel Balıklar kategorisinden ulaşabilirsiniz.