Lagos Steak 500 Gr

Lagos, beyaz ve sıkı etiyle Akdeniz'in en değerli balıklarındandır.

• Sunum: 500 gr vakumlu steak
• Kullanım önerisi: Izgara, şiş veya buğulama için uygundur.
• Saklama: Buzdolabında veya etikette belirtilen koşullarda saklayınız.

Lagos Steak: Hazır Kesilmiş, Vakumlu Pratiklik

Lagos Steak, bütün balığı temizleme ve dilimleme aşamasını ortadan kaldırır: 500 gramlık vakumlu paketi açar, kurular ve pişirirsiniz. Lagosun beyaz ve sıkı eti kalın kesime çok uygundur; steak biçiminde ne ızgarada ne tavada dağılır. Yarım kiloluk paket, iki kişilik bir ana yemek ya da salata ve mezelerle birlikte üç kişilik hafif bir sofra için yeterli bir miktardır. Küçük ambalaj, balığı fire vermeden tüketmek isteyen evlere ve porsiyon kontrolüne önem veren küçük işletmelere hitap eder.

Vakum Ambalaj ve Saklama

Vakum ambalaj, ürünün havayla temasını keserek kokusunu ve nemini korur. Paketi buzdolabında ya da etikette belirtilen koşullarda saklayın; son tüketim tarihi ve saklama sıcaklığı için ambalajın üzerindeki bilgiyi esas alın. Etikette donuk muhafaza öngörülüyorsa, pişirmeden önce paketi buzdolabına alıp yavaşça çözülmesini bekleyin ve çözülen balığı tekrar dondurmayın. Ambalajı pişirmeden kısa süre önce açıp steakleri kâğıt havluyla kurulamak, yüzeyin güzel kızarmasını sağlar. Vakumlu ve donuk ürünlerde izlenecek genel kuralları saklama ve çözdürme rehberimizde bulabilirsiniz.

Tavada ve Izgarada Lagos Steak

Tavada pişirirken steakleri tuzlayın, az zeytinyağıyla iyice ısınmış tavaya yerleştirin ve ilk yüz kızarana kadar yerinden oynatmayın. Çevirdikten sonra tavaya bir parça tereyağı, ezilmiş bir diş sarımsak ve bir dal kekik ekleyip eriyen yağı kaşıkla balığın üzerine gezdirmek ete hem renk hem aroma kazandırır. Izgara için steakleri zeytinyağı ve limon kabuğuyla ovmak yeterlidir; asitli marinatta uzun bekletmek eti pişmiş gibi beyazlatır ve dokusunu değiştirir. Pişen balığı kapari, limon ve maydanozlu bir sosla ya da közlenmiş biber püresiyle servis edebilirsiniz.

Diğer Kullanım Fikirleri

Steakleri iri küpler hâlinde doğrayarak şişe dizebilir ya da domates, sarımsak ve zeytinle hazırladığınız sosun içinde kısa sürede buğulayabilirsiniz. Sıkı dokusu sayesinde güveçte de biçimini korur. Pişirme süresini dilimin kalınlığına göre ayarlayın; etin ortası opaklaşıp çatalla kolayca ayrıldığında balık hazırdır. Yanında tereyağlı patates püresi, ızgara kabak ya da mevsim yeşillikleri dengeli bir tabak oluşturur. Bütün lagosu kendiniz parçalamak isterseniz ya da menünüze farklı beyaz etli balıklar eklemeyi düşünüyorsanız Özel Balıklar kategorisindeki seçenekleri inceleyebilirsiniz.