---
title: Mısır Unu 500 Gr
description: Mısır unu, balık tavasında çıtır bir kaplama elde etmek için kullanılır. Hamsi, istavrit ve mezgit gibi balıkları tavada kızartmadan önce bulamak için uygundur.
url: https://bayfresh.com.tr/urun/misir-unu-500-gr
type: product
image: https://bayfresh.com.tr/Upload/urunler/8eb74c7a-1269-4ea0-8be7-a3483c9ee9f6.webp
lang: tr-TR
---

# Mısır Unu 500 Gr

![Mısır Unu 500 Gr](https://bayfresh.com.tr/Upload/urunler/8eb74c7a-1269-4ea0-8be7-a3483c9ee9f6.webp)

Mısır unu, balık tavasında çıtır bir kaplama elde etmek için kullanılır. Hamsi, istavrit ve mezgit gibi balıkları tavada kızartmadan önce bulamak için uygundur.

## Detay

Mısır unu, balık tavasında çıtır bir kaplama elde etmek için kullanılır.
 
 Sunum: 500 gr paket

 Kullanım önerisi: Hamsi, istavrit ve mezgit gibi balıkları tavada kızartmadan önce bulamak için uygundur.

 Saklama: Buzdolabında veya etikette belirtilen koşullarda saklayınız.
 
Mısır Unu: Balık Tavasının Çıtır Kaplaması

Balık sofrasında mısır unu, özellikle Karadeniz usulü tavalarla özdeşleşmiş bir malzemedir. Buğday ununa göre daha iri taneli bir yapıya sahip olduğundan, balığın yüzeyinde ince ama belirgin biçimde çıtır bir kabuk oluşturur; kızarırken aldığı altın sarısı renk ve hafif tatlımsı mısır aroması da balığın lezzetini tamamlar. Hamsi, istavrit, mezgit, sardalya ve barbun gibi küçük ve orta boy balıkların kızartılmasında sıkça başvurulan bir kaplamadır. Mısır Unu 500 Gr paketi, ev mutfağında birçok tava için yeterli bir miktardır.

Balığı Unlamanın İncelikleri

İyi bir kaplamanın ilk koşulu balığın doğru nemde olmasıdır. Temizlenip yıkanan balıkları süzgeçte iyice süzdürün; yüzey ıslak kalırsa un hamurlaşır, tamamen kurursa tutunmaz. Balığı tuzladıktan sonra geniş bir tepsiye yaydığınız mısır ununa bulayın ve fazlasını hafifçe silkeleyin. Unlama işlemini kızartmadan hemen önce yapmak önemlidir; unlanıp bekleyen balık nem çeker ve kabuk gevrekliğini yitirir. Dondurulmuş balık kullanıyorsanız tamamen çözülmüş ve kurulanmış olmasına dikkat edin; doğru yöntemi donuk deniz ürünlerini çözdürme rehberimizde anlattık.

Kızartma Sırasında

Yağı balıkları atmadan önce iyice ısıtın; yağa bırakılan bir tutam un hemen köpürüyorsa ısı yeterlidir. Tavayı tıka basa doldurmayın, balıkları tek sıra halinde yerleştirin. Hamsi tavada balıklar tavaya çiçek biçiminde dizilir, altı kızardığında bir tabak ya da kapak yardımıyla tek hamlede çevrilir. İstavrit ve mezgit gibi daha etli balıklarda ısıyı biraz kısıp içinin pişmesine zaman tanıyın. Kızaran balıkları kâğıt havlu üzerine alıp fazla yağını süzdürmek çıtırlığı korur. Her partiden sonra yağda kalan un kırıntılarını kevgirle almak, sonraki balıkların acımsı bir tat almasını önler.

Daha ince ve hafif bir kabuk için mısır ununu bir miktar buğday unuyla karıştırabilir, karışıma karabiber ya da pul biber ekleyebilirsiniz. Aynı karışım kalamar halkaları ve midye tava için de kullanılabilir.

Paketin Saklanması

Ürünü ambalajının üzerinde belirtilen koşullarda saklayın. Açtıktan sonra paketin ağzını sıkıca kapatmak ya da unu hava almayan bir kaba aktarmak, nem ve koku çekmesini önler. Balıkların unlandığı tepside kalan unu yeniden kullanmak üzere pakete geri koymayın. Tavada kızartabileceğiniz midye gibi kabuklular ve sofranızı tamamlayacak diğer ürünler için Deniz Ürünleri kategorisindeki seçeneklere bakabilirsiniz.